Gold Bar Whiskey abrirá sala de degustação em São Francisco

Jun 24, 2024

O sonho de longa data de Elliott Gillespie de abrir uma luxuosa sala de degustação de uísque retrô na Ilha do Tesouro de São Francisco é quase uma realidade.

O presidente da Gold Bar Whiskey confirmou ao The Standard que a sala de provas da marca vai estrear no próximo mês no histórico Edifício da Administração da ilha.

A Destilaria Gold Bar em Treasure Island passará a residir ao lado da sala de cerveja e vinho do Woods Island Club e do Museu da Ilha do Tesouro, no salão semicircular da década de 1930, com laços históricos com a Pan American Airways, a companhia aérea que continua sendo sinônimo da era das viagens aéreas de luxo. , embora tenha fechado as portas em 1991.

Construído em 1938 para a Exposição Internacional Golden Gate, o Edifício Administrativo serviu como quartel-general naval e também como terminal para os barcos voadores de longa distância China Clipper da Pan Am, que voaram para locais insulares em todo o Pacífico durante a década de 1930. O prédio também funcionou como aeroporto de Berlim em Indiana Jones e a Última Cruzada.

CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO:Por que a Ilha do Tesouro de São Francisco é o local ideal para marcar um encontro

Gillespie espera que o bar em estilo art déco leve os amantes do uísque de volta a uma época em que as viagens aéreas eram glamorosas.

“Imagine as viagens aéreas naquela época. Você estava embarcando em um clipper. Você estava voando para o Havaí, depois para Midway, para Guam, depois para Manila e depois para Hong Kong”, disse Gillespie. “Foi uma experiência de primeira, toalha de mesa branca. Não era como as viagens aéreas hoje.”

Para evocar aquela elegância pré-Segunda Guerra Mundial, Gillespie trabalhou com o arquiteto local Steven Hall para reaproveitar a decoração vintage e criar interiores sob medida que remetem à arquitetura art moderne do edifício, uma irmã simplificada do art déco.

O papel de parede serigrafado à mão feito em Los Angeles presta homenagem aos clubes de jazz da era da Depressão, e o bar será iluminado por luzes pendentes da época que foram retiradas de um prédio desativado na ilha. Os uísques exclusivos do Gold Bar em garrafas em forma de barras de ouro maciço cobrem uma parede. Eles custam de US$ 39,99 a US$ 52,99 por garrafa no site da empresa e vêm com um latão maciço de colecionador “Lady of Fortune” prensado no vidro.

Gillespie afirma que o Coquetel da Ilha do Tesouro da Feira Mundial segue a mesma receita da bebida de 35 centavos servida na Exposição Internacional Golden Gate de 1939, com uma mistura de gim, gim de abrunho, limão e uma colher de açúcar. Também estarão disponíveis voos de uísques exclusivos da marca, envelhecidos em barris de vinho de Napa Valley, juntamente com coquetéis à base de uísque.

O cardápio também segue o tema, apresentando um cachorro-quente sem glúten “Millionaire” inspirado na Feira Mundial, recheado com carne de caranguejo e lagosta e servido com uma variedade de mostardas; bolinhos de sopa cozidos no vapor que tiram uma página do menu de bordo do Pan Am Clippers; e uma sobremesa de casquinha de sorvete com infusão de uísque Gold Bar e cobertura com folha de ouro comestível de 24 quilates.

Um sanduíche de waffle de queijo grelhado faz referência ao formato redondo da moeda “Lady of Fortune” da Gold Bar e ao waffle que supostamente manteve o artista Diego Rivera e seus assistentes aquecidos enquanto trabalhavam em seu mural da Unidade Pan-Americana na Ilha do Tesouro após a feira mundial.

A sala de degustação terá mesas internas e externas e pode acomodar aproximadamente 50 pessoas. Os horários ainda estão sendo finalizados. Com cerca de duas semanas de construção ainda pela frente, ele espera que seja inaugurado por volta de 1º de setembro, tornando-se o segundo local na Ilha do Tesouro onde os bebedores podem provar o Gold Bar Whiskey.

Um espaço ao ar livre no Mersea, outro restaurante da ilha, serve as bebidas destiladas da marca em um de seus contêineres exclusivos. A marca também lançou uma série de garrafas comemorativas com o tema San Francisco 49ers, homenageando alguns dos momentos e jogadores mais memoráveis ​​do time.

Gillespie disse que está de olho na estrutura histórica desde que pisou pela primeira vez na Ilha do Tesouro, há mais de uma década. Ele largou o emprego no setor financeiro em 2016 para construir a marca de uísque de luxo. Os planos anteriores para abrir uma sala de degustação de uísque Gold Bar na ilha foram cancelados devido à pandemia.